誰都不希望年老時，罹患失智症，但或許您每天所吃的飲食，都正在讓這一刻提早到來？預防失智，就從健康飲食做起，在這裡與您分享七大健康吃法！
1、以地中海飲食型態為基礎
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(1)增加蔬果、全穀根莖類、豆類、魚與海鮮、橄欖油及堅果，如：核桃、杏仁、夏威夷豆等的攝取。
(2)減少攝取紅肉、甜食。
(3)全穀根莖類富含膳食纖維，蔬果有抗氧化物質及植化素，建議每天至少3份蔬菜（可增加至5份）+2份水果（可增加至4份，建議多選擇香蕉、奇異果、蘋果等）。
(4)長輩若咀嚼功能不佳，可將堅果（每日1份即可）磨成粉與牛奶一起沖泡來喝，營養又方便；但要特別注意堅果的新鮮度及熱量問題，千萬別過量。
2、多攝取富含維生素E的食物（優於藥物）
維生素E廣泛存在於各種植物油中，最新研究其有助於減緩失智惡化。
3、攝取適當熱量
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控制攝取適當熱量，避免肥胖，維持理想體重，並多喝水。以下附表是「成人每日需求總熱量」之計算方式，提供各位讀者參考。
（照顧達人誌編輯部 製表 2016.04.）
4、魚類是優質蛋白質可適量攝取（每週至少一次）
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建議攝取方式為：每一正餐至少包含1份優質蛋白質（如：瘦肉、魚、蛋或豆腐）。
5、減少飽和脂肪酸的攝取，多選擇低脂乳品
建議每週攝取2~3次（100公克/次）富含ω-3不飽和脂肪酸的深海魚類（如：鮪魚、鯖魚、鮭魚、沙丁魚、秋刀魚等）；並儘量避免食用含高飽和脂肪酸、反式脂肪酸的食物及加工食品。用好油！烹調使用植物性油脂（如：橄欖油、芥花油等）取代動物性油脂。
6、進餐時飲用少量紅酒（140C.C./天，約紅酒杯半杯）
如本來就有飲酒習慣者，建議改為紅酒，最多1～2小杯；若無飲酒習慣者，則不建議飲酒。
7、若非全素食者，不需特別補充維生素B6、B12及葉酸。
若合併有糖尿病、心血管疾病及骨質疏鬆症等其他疾病者，因在飲食上各有不同考量，必須個別遵照營養師的建議才執行。
｛延伸閱讀-專業居家健康促進照顧，看見長輩康復希望｝
（＊本篇原文刊載於《照顧達人誌》No.012，P.10-P.11）
